舞鶴觀光茶園位於花蓮縣瑞穗鄉紅葉溪與秀姑巒溪匯流處西南方的河階台地上。日治時期，日本人原本在舞鶴台地上種植咖啡，光復後逐漸荒廢。到了民國62年，省農林廳評估舞鶴地區的氣候與風土，認為十分適合栽植茶葉，因而開始在這兒推廣種茶。在台灣省茶業改良場(現已改隸為行政院農委會茶業改良場)不斷的改良與輔導之下，逐步提升舞鶴地區茶葉的品質，才慢慢打開知名度。為了紀念為當地茶葉改良研發貢獻最多的錢天鶴博士，當年的農發會主委李崇道便將舞鶴地區生產的茶命名為「天鶴茶」，成為台產茶葉的後起之秀。


開車經過舞鶴台地，放眼望去幾乎全是清一色的茶園，三、四十家自行焙製茶葉自產自銷的茶園，散佈在寬闊的舞鶴台地上。每家茶園的主人都有獨門的製茶秘法，生產的茶葉以烏龍茶系為主；包括青心烏龍茶、…、翠玉包種茶等各茶種，茶葉厚嫩，風味絕佳，深受愛茶人士的喜好。許多來到花東縱谷旅行的遊客，都會在這些茶園駐足停歇，品嚐舞鶴台地出產的清香好茶。


幾年前，有一家茶園配合花蓮縣政府推行的「無毒農業栽培」，由於未在茶園施用農藥，使得茶葉葉片被小綠茶蟬吸食。茶園主人發現這些被小綠葉蟬吸食過的茶葉，烘培後竟然散發出特殊的蜜香，在不斷的嘗試與實驗後，創造出帶著淡淡果香與蜜香的「蜜香紅茶」新口味，並在民國95年的第一屆「天下名茶大賽」中，榮獲紅茶組金牌獎，如今已成為舞鶴觀光茶園的明日之星。